Tác dụng của việt quất, nên ăn bao nhiêu quả mỗi ngày? – Kênh Hướng Dẫn
Xem thêm: Việt quất: Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe
Bạn đang xem: 3 Lưu ý quan trọng khi ăn quả việt quất đối với mẹ bầu
Việt quất là loại trái cây có hương vị chua ngọt, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên loại trái cây này có phù hợp với bà bầu, nên lưu ý gì khi ăn việt quất đối với mẹ bầu. Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
1. Quả Việt quất là gì ?
Việt quất hay còn được gọi với cái tên Blueberry (tên khoa học là Vaccinium myrtillus) thuộc họ Thạch Nam, sống thành từng bụi và loại cây lâu năm.
Việt quất có hoa màu trắng, hình vuông, còn trái thuộc dạng quả mọng, kết thành chùm, có màu đậm gần như đen với một chút ánh tía, thịt quả có màu đỏ hoặc ngả sang tím. Thoạt nhìn việt quất khá giống với trái sim ở ta nhưng thực tế đây là hai loại quả khác nhau.
Việt quất có vị ngọt thanh và hương thơm đậm đà, khi ăn lần đầu bạn sẽ cảm thấy vị hơi chát nhưng dần sau đó sẽ cảm nhận được hương vị ngon đặc trưng khó cưỡng.
Cây việt quất có 2 loại phổ biến là cây việt quất tán thấp (hay còn được gọi là việt quất dại) và việt quất tán cao thường được dùng để canh tác. Cây có thể mọc thẳng đứng hoặc sát mặt đất, thường có độ cao khoảng 10cm đến 4m.
Cây việt quất sẽ trổ hoa vào mùa đông và trái sẽ chín vào mùa xuân dần chuyển sang đầu hè. 3 tuần sau đó sẽ được người trồng thu hoạch, phân loại rồi đưa ra thị trường hoặc đưa vào nhà máy sản xuất.
Trái việt quất có thể ăn tươi, làm mứt, trộn hoa quả, làm salad, dùng để trang trí bánh kem…
2. Mẹ bầu có ăn việt quất được không?
Câu trả lời là có. Quả việt quất chứa hàm lượng vitamin, khoáng chất, các chất chống oxy hóa và dưỡng chất cần thiết đối với sức khỏe bà bầu và quá trình phát triển của thai nhi. Đừng nhìn quả này có hình dáng nhỏ nhưng nó cực kỳ có ích.
3. Giá trị dinh dưỡng của việt quất với thai nhi
3.1 Cung cấp các dưỡng chất cần thiết
Quả việt quất ít calo, chất béo, nhưng giàu chất xơ, vitamin, các hoạt chất cần thiết cho thai nhi lẫn mẹ bầu. Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong 100g việt quất có chứa các dưỡng chất gồm nước, protein, đường, chất xơ, chất béo, vitamin A, vitamin C, vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B, canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, natri, kẽm.
3.2 Tốt cho sự phát triển hệ thần kinh
Xem thêm : Cách phân biệt sởi và sốt phát ban để điều trị kịp thời
Các vitamin A, vitamin D, canxi, vitamin nhóm B như vitamin B1, vitamin B3,….và kẽm là nhóm cần thiết trong quá trình phát triển và hình thành hệ thần kinh cho thai nhi. Đồng thời, những nhóm chất trên còn phòng chống những bệnh nguy hiểm đối với thai nhi như dị tật, các bệnh liên quan đến thần kinh,..
3.3 Cần thiết cho phát triển khung xương
Chất canxi, vitamin D có trong việt quất còn đóng vai trò trong việc cấu tạo hệ xương cho bé, đồng thời bù đắp hàm lượng canxi thiếu hụt khi mang thai cho mẹ bầu. Ngoài ra, những dưỡng chất này còn giúp tăng cường miễn dịch, bảo vệ sức khỏe cho thai nhi.
4. Tác dụng của việt quất đối với bà bầu
Bà bầu ăn việt quất sẽ giúp cải thiện trí nhớ, duy trì thị lực, ngăn ngừa táo bón, ngừa bệnh tim, ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu và tăng cường hệ miễn dịch giúp chống lại nhiều bệnh tật. Ngoài ra, việt quất còn tốt cho cả thai nhi trong bụng.
Tuy nhiên, mẹ bầu không nên ăn quá nhiều loại quả này. Bạn chỉ nên ăn khoảng 50g việt quất mỗi ngày, hoặc ít hơn nếu như ăn mỗi ngày. Khi sử dụng, bạn cần lựa chọn những quả tươi, không bị hư hỏng và chọn mua quả ở những cơ sở uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
5. Top 3 món ăn từ việt quất ngon, giàu dinh dưỡng cho mẹ bầu
5.1 Sinh tố việt quất
Món sinh tố việt quất dễ làm, chỉ cần cho việt quất đã rửa sạch sẽ, sữa tươi, whipping cream và đá xay vào là hoàn thành ngay một ly sinh tố việt quất thơm béo, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mẹ bầu lẫn thai nhi.
Nguyên liệu:
- 100g việt quất tươi
- 20 ml sữa tươi
- 2 thìa cà phê mật ong
- 2 thìa cà phê sữa đặc
- Một chút đá (có thể dùng hoặc không)
Cách làm:
– Việt quất rửa sạch để ráo nước, bạn có thể ngâm việt quất trong nước muối pha loãng rồi rửa sạch.
– Sau đó cho việt quất, sữa tươi, mật ong, sữa vào máy xay, xay nhuyễn hỗn hợp trên.
– Đổ sinh tố việt quất ra cốc và dùng được ngay.
5.2 Bánh muffin việt quất yogurt
Bánh muffins có sự kết hợp với quả việt quất và trứng gà, bột mì, sữa chua, dầu olive, tất cả hòa quyện lại tạo nên một món bánh mềm xốp, có vị chua chua, ngọt ngọt khá bắt vị, phù hợp dùng làm bữa xế hay ăn sáng đều được, đầy đủ chất dinh dưỡng cho mẹ bầu.
Xem thêm : Lời khuyên của bác sĩ: Huyết áp thấp nên ăn trái cây gì là tốt?
Nguyên liệu làm Bánh muffin việt quất sữa chua
- Trứng gà 1 quả
- Bột mì 150 gr
- Sữa tươi không đường 120 ml
- Nước cốt chanh 30 ml
- Dầu oliu 120 ml
- Đường 120 gr
- Sữa chua 100 gr
- Bột nở 5 gr(baking powder)
- Muối 1/4 muỗng cà phê
- Việt quất 130 gr
Cách làm món ăn
- Đầu tiên đập trứng vào âu lớn rồi cho 120ml dầu olive, 80ml sữa tươi không đường vào, sau đó cho tiếp 120g đường rồi đánh cho hỗn hợp bông lên, hòa quyện vào nhau. Tiếp theo cho sữa chua vào, đánh cho đến khi hỗn hợp thật mịn thì rây bột mì, baking powder và 1/4 muỗng cà phê muối vào. Đánh đến khi tạo hỗn hợp bột mượt, mịn.
- Việt quất rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào âu bột, trộn thật đều. Lót đế giấu vào khuôn bánh muffin, múc bột cho vào từng khuôn vừa đủ để bánh có thể nở. Để thêm vài trái việt quất lên trên và rắc chút đường nâu. Làm nóng sẵn lò trước 10 phút ở 180 độ, cho bánh vào nướng khoảng 25 phút thì kiểm tra thấy bánh khô là có thể lấy ra và thưởng thức rồi.
- Những chiếc bánh muffins nhỏ xinh, đẹp mắt và ngon miệng chắc chắn sẽ khiến các bạn nữ cực kì yêu thích luôn đấy. Bạn nào đang muốn tự làm loại bánh này thì hãy thử ngay cách làm bánh muffins việt quất yogurt chua chua ngọt ngọt kết hợp với bị beo béo của yogurt ăn vào cực ngon mà không ngán đâu nha. Thử ngay nhé.
5.3 Trà sữa việt quất
Trà sữa việt quất nhà làm, dành cho những mẹ bầu đam mê bất tận với trà sữa. Nguyên liệu gồm trà nhài, mứt việt quất, sữa tươi là hoàn thanh ngay muốn sữa thơm ngon, béo béo, cho những khi trời nóng rồi.
Nguyên liệu làm Trà sữa việt quất
- 100g trà đen (trà Hoa Trân số 9)
- 300g đường cát
- 400g bột sữa Indo
- 1,5 lít nước
- 20ml mứt việt quất
- 50g trân châu
- Đá viên
- Dụng cụ: nồi, rây lọc, muỗng khuấy, bình lắc (shaker), ly…
Cách chế biến Trà sữa việt quất
- Nấu trà
Đun sôi 1,5 lít nước rồi tắt bếp, đợi nước nguội về khoảng 85 – 90 độ C, sau đó cho 100g trà đen vào nồi, đậy nắp lại và ủ trà trong 30 phút. Khi trà đã chiết xuất nước cốt, lọc trà qua rây và loại bỏ xác trà.
Tiếp đến, cho 300g đường cát và 400g bột sữa vào nồi đựng nước cốt trà, khuấy đều theo một chiều đến khi đường và sữa tan hết. Bạn có thể lọc hỗn hợp qua rây một lần nữa cho mịn. Vậy là đã hoàn thành cách làm trà sữa đơn giản.
- Pha trà sữa
Cho 200ml trà sữa vào bình lắc, thêm 20ml mứt việt quất rồi cho đá viên vào đầy 2/3 bình. Đóng nắp bình và lắc đều trong khoảng 10 – 15 giây.
- Hoàn thành
Lấy 1 chiếc ly thủy tinh sạch, múc 1 muỗng mứt việt quất vào ly rồi dùng muỗng viền đều mứt vòng quanh thành ly để tạo vân tím cho ly trà sữa.
Rót hỗn hợp trà sữa việt quất vừa pha vào ly, thêm đá viên cùng trân châu hoặc các loại topping yêu thích vào và thưởng thức.
- Thành phẩm
Ly trà sữa việt quất có màu hồng tím đẹp mắt với những đường vân từ mứt việt quất. Khi thưởng thức, vị béo thơm của trà sữa hòa quyện cùng vị chua nhẹ của mứt tạo nên thức uống thơm ngon, hấp dẫn.
6. 3 Lưu ý khi ăn việt quất đối với mẹ bầu
Mặc dù quả việt quất tốt cho mẹ bầu và thai nhi, tuy nhiên mẹ bầu cần lưu ý một số điều khi ăn quả này
Rửa kĩ việt quất trước khi ăn
- Rửa kỹ việt quất trước khi ăn, tránh ký sinh trùng và vi khuẩn trên vỏ quả.
- Mẹ bầu chỉ nên ăn 50g việt quất/ngày, không được ăn quá mức.
- Không ăn những quả bị hư hỏng, mua quả việt quất nơi uy tín, để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Xem thêm:
- 10 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của việt quất dựa trên cơ sở khoa học
- Khi nào trẻ có thể ăn trái việt quất? Lợi ích và các công thức chế biến
Nguồn: https://piaggiotopcom.vn
Danh mục: Câu Hỏi
